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循着酒香去旅行

对于葡萄酒爱好者来说,亲自拜访葡萄酒的产地,才能真正了解一款酒的真正意味。同时,葡萄酒产地都风景宜人,同时也是美食胜地,所以,没有一趟顶级的葡萄酒之旅,怎能称得上与葡萄酒有缘?

循着酒香去旅行

对于葡萄酒爱好者来说,亲自拜访葡萄酒的产地,才能真正了解一款酒的真正意味。同时,葡萄酒产地都风景宜人,同时也是美食胜地,所以,没有一趟顶级的葡萄酒之旅,怎能称得上与葡萄酒有缘?赞那度在著名葡萄酒产地都在逐步为你挑选最顶级的下榻体验,让你体验非同凡俗的美食美酒之旅。

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法国 · 波尔多·勃艮第·干邑镇·香槟区

就算对葡萄酒再不了解的人,也会多多少少知道波尔多,这个知名的葡萄酒酒乡拥有1000平方公里的葡萄酒产区,参观几个波尔多著名的酒庄,也已经成 为许多人到法国的必有行程之一。从巴黎乘坐高速列车(TGV),不到三小时,你就可来到这个法国西南部的大都市,这里有18世纪风格的古老建筑,又有现代 化都市的超凡魅力,这里有全世界最出名的葡萄酒,还有逛不完的购物天堂……

但是勃艮第也是对于资深红葡萄酒爱好者也许更需要去。这里的白葡萄酒特别值得推荐。

干邑(Cognac)镇则是干邑的产地,马爹利,轩尼诗,等等著名干邑品牌,都围绕着那条美丽的小河,散发着历史的芬芳

香槟区则是香槟产地,香槟爱好者不可错过。

 


法国 · 卡奥尔

其实离卡奥尔不远,就是法国著名的葡萄酒产区波尔多,就葡萄种植的历史以及其葡萄品种来说,西南产区和波尔多产区是同样优秀的,但价格却比波尔多产 区便宜不少。而在西南区的葡萄酒中,卡奥尔的葡萄酒更是深受法国人的喜爱,据载公元前一世纪,卡奥尔地区就已经了葡萄酒生产的纪录,并且远销伦敦;而那时 的梅多克产区,几大名庄的影子都看不见呢。这个地区主要葡萄品种就是马尔贝克(Malbec),它颜色深黑,单宁强劲,是相当耐存久的红酒,因此又被美誉 为红酒中的黑酒(Black Wine)。

而谈到我们这次要介绍的Mercuès 城堡(Chateau de Mercues),它的历史可以追溯到13世纪了,当时修建城堡的目的就是为了保护卡奥尔和洛特河谷免遭战争的侵害。经过几百年的战乱,Mercuès 也曾几度遭到破坏,直到17世纪,酒庄才从硝烟中崛起,直到法国大革命前,一直是卡奥尔地区主教的居所。之后城堡于1914年被 Jean-Louis Faure 教授收购,他的两个女儿于1944年决定将城堡改建成酒店。几经周转,城堡于1966年又被 Georges Hereil 收购,而他可说才是富裕城堡新生命的重要人物。在收购之后,Hereil 开始了一系列的装修——修建了大型的泳池,以及为城堡安装了电梯。

可惜1980年 Hereil去世之后,城堡再度成为被人遗忘的角落。1983年,又一位慧眼识珠的卡奥尔葡萄种植者 Georges Vigouroux 发现了这块宝地,他接手之后,就致力于使 Mercuès 成为法国最声名显赫的城堡;所以又一系列的大规模装修开始了——供暖、房间改造以及浴室的重装等等。如今,这个城堡酒店已经有24间卧房和6套别墅,每个 房间都装修考究。在这里,你能找回老式欧洲的传统感觉,就在这美丽的古堡里,开启美丽的童话梦想。


美国 · 纳帕山谷

纳帕谷位居北加州层峦叠嶂的群山环抱之间,距旧金山约60分钟路程。纳帕谷葡萄种植面积超过45万英亩,有14个葡萄种植区(AVAs),超过 400家酒庄。虽然纳帕谷葡萄酒的产量只占全加州的4%,但却是该州最著名的葡萄酒产区。纳帕谷最早于1898年起种植葡萄园,在1976年巴黎国际品酒 大会上,冠压群芳,夺得桂冠,为美国红酒从此奠定了国际声誉。

Auberge du Soleil是加州瓦恩镇(Wine Country)最具盛名的奢华旅馆。它建于1985年, 藏匿于纳帕山谷传奇的葡萄酒庄园中,坐拥超级无敌美景,沿着山间步道即可来到橄榄树林、雕塑花园和林间小屋,私密的Spa护理和无可匹敌的细致服务都让 Auberge 成为纳帕谷酒店业的标志性旗号。来到这里,你绝不会感到任何连锁大酒店的气派装修,优雅、舒适、低调的装修风格让你置身于此能忘却许多生活中的烦恼。

酒店拥有瓦恩镇的第一家米其林星级餐厅,餐厅提供的地中海美食融合了当地的特产和食材。你可以在餐厅极受欢迎的露台上预定一个桌位,这样就能近距离观看葡萄园里的美景了。甚至有许多人不远万里驾车来到纳帕山谷,就为了尝一尝这家米其林餐厅出色的菜品。


南非 · 弗兰谷

开普敦面朝大西洋,背靠高耸的桌山,地理条件非常优越。气候宜人,风景优美,焕发着独特的魅力,吸引着那些品味考究的人们。从开普敦开车一个多小时到弗兰夏克,四周群山巍峨绵延,无论哪个角度欣赏她都堪称完美。弗兰夏克是荷兰移民留在这里的一处非常美丽的葡萄园,最古老且最顶级的葡萄酒产区。弗兰夏克镇子 不大,除了到处有价廉味美的葡萄酒,还有数间“南非10大”餐厅由世界顶级厨师主理。

在弗兰谷深处法国角  La Residence 酒店气宇非凡又清丽优雅。酒店主人是具有荷兰血统的法国人,1687年在此安居。由于气候条件和土地环境与法国南部小镇极为相似,非常适合葡萄种植和葡萄 酒酿造,因此更名为弗兰夏克(法国角)。11间客房及5栋别墅、每处风格各异,这间顶级酒店让你犹如做回庄园主。期间家具陈设都是主人世界各地搜集来的古 典家具与艺术珍品,那些大块色彩交融错落的装饰,让人体会到主人对各种色彩习性与搭配的敏锐和灵感。明星博诺、埃尔顿.约翰都曾是座上客。


南非 · 斯泰伦博斯

喜爱葡萄美酒的人们,绝对不会错过法国波尔多。但是,你知道在南非也有个“波尔多”吗?南非的  “波尔多”——Stellenbosch (斯泰伦博斯)是南非首屈一指的葡萄酒王国,许多气势宏伟、风景宜人的顶级葡萄酒庄园就坐落于此,世界上最大且最为生动的正方形切割艳彩黄钻石(The Delaire Sunrise),其命名的灵感便来自于 Laurence Graff 在这里看到的壮丽日出。而他看日出的地点正是 Delaire Graff 庄园。

庄园坐落在连接西开普两大葡萄酒产区——Stellenbosch 和 Franschhoek 的Helshoogte山口,坐拥壮丽的南非山脉美景。 Laurence Graff 发愿保护这片美丽的土地,因此酒店全部采用可持续再生材料,并且采取特别的措施以尽量减少电力消耗和节约用水。来自伦敦的著名建筑师 David Collins 结合开普敦荷兰风格,以大自然为灵感,使用高雅的颜色和纹理来延续室内与室外的主题概念。

餐厅和酒窖的主题,来则自法国的 Palm Architects 建筑师 Pierre Bories 及其团队。他他们依照葡萄园和树木比例,将设计蓝本与大自然的景色融为一体,简约现代的室内设计和宽敞的空间伸延至户外的原木甲板,创造出一个连绵的室内至室外流动空间。十间套房都有独立温水池,床单选用舒适埃及棉,客人在此可以惬意地坐览窗外山景。


澳大利亚 · 玛格丽特河

玛格丽特河的名字魅力非凡,它早已不单纯指一条河,而是世界级葡萄庄园、醉人的美酒和美食所在地的代名词。当地的土地和气候和世界闻名的葡萄酒产区法 国波尔多地区非常相似,由于靠海,有着强烈的海洋气候,再加上这里渗透性极佳的花岗岩和片麻岩的砂砾土地,非常适合种植葡萄。长约100公里的玛格丽特河 谷,密密麻麻地分布着近百家葡萄庄园,这块小小的河谷每年葡萄酒的产量占澳洲的24%左右。

Cape Lodge位于玛格丽特核心区僻静的葡萄园中,四周围绕着迷人的森林,湖泊和灌木丛景色,距离原始的海滩,蔚为壮观的海岸线和波光粼粼的印度洋。一幢幢魅力的别墅小屋如娇艳的红梅花,静悄悄的绽放在宁静柔美的湖畔边。

它身后是壮丽的海岸线、高耸的树林、连绵的田野、排列整齐得令人难以置信的藤蔓和葡萄树‥‥这些景致便是明信片上风景照的真实存在,只是远远看着,都有美不胜收之感。也难怪Cape Lodge会被评选为Luxury Travel Magazine杂志澳大利亚2011年度最佳精品酒店,并入选Condé Nast Traveller杂志2012年度金奖之列。


新西兰 · 马尔堡

新西兰的高档葡萄酒产区当属马尔堡,这里全年阳光普照、气候干燥,相对凉爽,葡萄在这种自然条件下缓缓地成熟,酿出的葡萄酒带有典型的新西兰清新酸味与新鲜果香。

蒙大拿(Montana)是新西兰最古老、规模最大的酿酒企业,酒厂位于布莱尼姆市(Blenheim)郊外的路上(距酒店30分钟路程),为游客提供很多优质样酒品尝,还有一家不错的餐馆和咖啡馆。酒厂为游客开放时间通常为当地时间上午10:00——下午3:00。

湾内湾酒店位于马尔堡(Marlborough)海湾,就在新西兰(New Zealand)南岛尽头处。 只能坐船或飞机到达。 可在最近的皮克顿(Picton)港口乘坐水上出租艇,或在皮克顿(Picton)港口转乘直升机。酒店的环境十分优美,是在远离喧嚣之地欣赏新西兰最美 风光的理想地点,也是该地区唯一一家5星级酒店。 钓鱼、散步、游泳和其他水上运动场所就在酒店门外。


新西兰 · 岛屿湾

岛屿湾的美食正与当地的亚热带气候相映,您可以享受到当地水域刚捞起的海鲜和高级的当地特产。著名的大厨会依用餐环境,如在船上,葡萄园或海边,订出不同的菜单。

北部区的特产包括手工巧克力,橄榄油和酪梨油,当地酿的葡萄酒,刚从海里捞起的生蚝,得奖起士,,新鲜仙人掌果,夏威夷豆和美味的冰淇淋。即使是最挑剔的老飨,都会深深爱上这里的各式食物。若您住在渡假庄园里,当天又钓到大鱼,可以要求厨师立刻烹调。

新西兰是在1819年,在岛屿湾开发第一个葡萄酒园。但是当时由于葡萄酒并不普及而造成它面临倒闭。一直到近年来努力的开发才把岛屿湾的葡萄酒在新西兰发 扬光大。岛屿湾现在的葡萄酒业一直蒸蒸日上,其中以CabernetSauvignon,Merlot以及Chardonnay为最出名。


希腊 · 圣托里尼

在圣托里尼的这片土地上,有许多居民都以种葡萄酒为生,因为这里独特的土质和气候,酿造出来的葡萄酒口感十分独特。在圣托里尼岛的西部有一个 Megalohori村落,这个村落更是以酿造葡萄酒为名,而我们要介绍的Vedema度假村就在这个小村中。Vedema度假村可是说整个圣托里尼岛上 极尽奢华的饭店,她是喜达屋集团the luxury collection系列的度假村,其奢华的品味早已是世界公认的。来到度假村你可看到有许多餐厅和酒吧就基于有悠久历史的酒窖改造而成。Vedema的别墅 奢华又私密,曾经接待了不少明星,安吉丽娜•朱莉在拍摄古墓丽影的续集时,在这里一住就是二十多天。

度假村建筑在一个有400年历史的酒庄内,且保留了古老的酒窖。现在你所见的餐厅和酒 吧都是在以前的酒窖或酒厂的基础上重新装修而成,浪漫又有情调。所以当然,你也不要错过在酒吧里的品酒活动,置身于美丽的葡萄园中,也要了解一下这些葡萄酒的历史啊。

 

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