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波尔多名庄跨越三十年的风土对话

法国波尔多玛歌产区头等苑二级酒庄豪庄·赛格拉酒庄(Château Rauzan-Ségla)和圣艾美浓一级特等酒庄嘉隆酒庄(Château Canon)于北京瑰丽酒店举办尊享品鉴晚宴

2017年5月19日,法国波尔多玛歌产区头等苑二级酒庄豪庄·赛格拉酒庄(Château Rauzan-Ségla)和圣艾美浓一级特等酒庄嘉隆酒庄(Château Canon)于北京瑰丽酒店举办尊享品鉴晚宴,并邀请中国葡萄酒鉴赏家、爱好者及众多贵宾,与酒庄总经理Nicolas Audebert共同品鉴两大酒庄的多款精品佳酿,分享名庄背后的独特魅力。

【豪庄·赛格拉酒庄和嘉隆酒庄】 

来自波尔多左岸玛歌产区的豪庄·赛格拉酒庄始终位居波尔多备受推崇的葡萄酒庄之列,在1855年被评定为头等苑二级(2ème Grand Cru Classé 1855)。这一荣誉成为后人不断努力超越的标杆,将坚持至臻完美作为酒庄品质为先的信条。晚宴的另一主角是来自波尔多右岸圣艾美浓产区的嘉隆酒庄,这座圣艾美浓一级特等酒庄(1er GrandCru St. Emilion)以出产优雅细致且富于个性的葡萄酒闻名。

【豪庄·赛格拉酒庄年份葡萄酒】

两大酒庄一贯秉持自然、可持续的种植理念,遵循四季变化的规律而贯彻田间管理,从修枝到采摘和酿制,同样坚持严谨的态度。出于对酿酒的高品质追求,每一年只有限定数量的佳酿从酒窖中产出。酒庄团队亦是倾注巨大的热情,将年份与风土的精粹封存于葡萄酒中,随着岁月雕琢,酒庄佳酿呈现出经典而无惧时光的魅力,馥郁丰富、丝般顺滑而令人难忘。

【嘉隆酒庄年份葡萄酒】

豪庄·赛格拉酒庄和嘉隆酒庄分别于1994年和1996年被香奈儿纳入麾下。经过二十多年的悉心管理,两大酒庄重新焕发昔日的风采。嘉隆酒庄更是在2015年波尔多期酒品鉴中获得了国际品酒大师James Suckling、Robert Parker接班人Neal Martin所打的100分和98-100分的高分。作为酒庄总经理赴任的第二年,Nicolas Audebert将自己的丰富经验及酿酒热情投入其中,根据为期两年的土壤成分深入调研结果,针对性地安排了不同地块的采收和酿造顺序,并对田间作业和酿造环节做出微调。在Nicolas Audebert的带领下,酒庄团队尽善尽美、一丝不苟,造就了嘉隆酒庄2015年份的上佳表现。

此次晚宴品鉴的六款佳酿集萃波尔多左岸玛歌产区和右岸圣艾美浓的风土之魅,在优雅细腻和馥郁华美之间呈现三十年间佳酿与岁月的对话。酒庄总经理更是别有深意地选择了以“5”结尾的年份葡萄酒,极具诚意。近二十年来,波尔多得天独厚的气候造就了每逢“9”和“0”结尾的年份必出传奇佳酿的神话。但真正的鉴赏家发现,逢“5”的年份随着陈年显示出不容小觑的魅力,值得鉴赏和珍藏。

【酒庄总经理Nicolas Audebert先生】

当天下午举行的垂直品鉴会亦获得了诸多葡萄酒专业人士和资深爱好者的好评,更有酒庄总经理Nicolas Audebert在现场分享了当年采收气候、田间管理和酿制工艺等细节,并藉由风格迥异的佳酿诠释豪庄·赛格拉酒庄和嘉隆酒庄贯彻始终的理念。

品鉴会现场,由China Daily的Mike Peters先生所提出的一个问题,引发了热议,“法国人时常提及‘优雅’一词,究竟如何理解?”Nicolas Audebert回答到:“优雅犹如一张拼图。少了任何一片拼图我们都会觉得有些缺失,当你补上那个碎片,却再也找不出哪一块是刚填补上的。因为和谐无痕,是其底子。”现场更有嘉宾大胆的将“优雅”一词翻译成“妥帖”,没有突兀的细节,却值得细细品味;除了美,还有安静与合适。如此解释,也深得现场其他嘉宾的认可和赞同。

晚宴现场特邀国际知名小提琴家吕思清先生演奏助兴。如同音乐拥有不同的风格一般,葡萄酒亦蕴含了不同的风味。音乐家当晚共演奏了三首曲目,诠释三种不同的风格,马斯涅的《沉思》便是其中之一。在旋律的起承转合中,形象生动地诠释了葡萄酒所要表达的“平衡”风格,那是兼具愉悦与灵性、活力与张力共舞的细腻之作。

【小提琴家吕思清先生】

当晚,由酒庄总经理悉心挑选的酒款配以精心打造的品鉴菜单,并有美妙琴音相伴,向宾客呈现了一场佳酿、美食与艺术的飨宴,更彰显了两大酒庄一贯推崇的生活艺术。

-完-  

关于豪庄·赛格拉酒庄

香奈儿旗下的豪庄·赛格拉(Château Rauzan-Ségla)始终位居波尔多最受推崇的葡萄酒庄之列,在1855年被评定为头等苑二级(2ème Grand Cru Classé 1855)。酒庄在玛歌村口拥有66公顷(150英亩)的葡萄园,其土壤主要由数千年来深埋地下的细碎砾石及黏土组成,海拔20米左右,独一无二的朝向和微气候亦为葡萄提供了良好的生长环境。葡萄园种植着赤霞珠(CabernetSauvignon)、梅洛(Merlot)、品丽珠(CabernetFranc)和小维尔多(Petit Verdot)四个葡萄品种。多年来长期秉持的可持续种植方式在庄园中形成了具有生物多样性的环境,令每一种葡萄都能蓬勃生长。优越的天气结合出色的风土和专业的团队,造就了得天独厚的葡萄酒酿制条件。

关于嘉隆酒庄

嘉隆酒庄(Château Canon)是香奈儿旗下位于波尔多圣艾美浓的一级特等酒庄(1erGrand Cru St. Emilion),两个多世纪以来,一直以出产优雅细致且富于个性的葡萄酒而闻名。嘉隆酒庄的特色在于醇厚浓郁而富有层次,单宁如丝绒般优雅细滑,经多年陈酿而获得的馥郁丰厚口感令世界顶级鉴赏家为之激赏不已。嘉隆酒庄在1996年被香奈儿收购,葡萄种植比例为70%梅洛、30%品丽珠,平均葡萄树龄25年。每年最多出产132,000瓶,其中50%为嘉隆酒庄红葡萄酒,50%为二标酒嘉隆十字红葡萄酒(Croix Canon)。

关于酒庄总经理Nicolas Audebert

嘉隆酒庄总经理Nicolas Audebert出生于法国普罗旺斯的一个海军军官家庭,爱好马球、橄榄球和旅行。曾加入酩悦轩尼诗集团,参与酩悦、凯歌以及库克香槟的酿制。在久负盛名的库克品牌,他专门负责白丘区(Côte des Blancs)以及高端系列Clos du Mesnil的酿制工作。2006年,他远赴阿根廷,为酩悦轩尼诗旗下的Bodegas Chandon效力,负责管理Terrazas de los Andes酒庄,与圣艾美浓名庄白马酒庄的酿酒师PierreLurton合作,负责Cheval des Andes的酿制和开发。从香槟产区、新世界的安第斯山脉再重回旧世界的核心之一——波尔多,这些经历都让他对Terroir(风土)和Grape(葡萄)有着更为深刻的理解。在Nicolas Audebert的带领下,酒庄团队尽善尽美、一丝不苟的严谨态度,造就了口味精准、品质超群的佳酿。

 

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万意宣传讯

刘憬苓

电话:021-61907778

邮箱:mliu@indigoasie.com

 

文by赞那度旅行人生

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