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你说夏天来了要减肥,却被我们发现偷偷漂洋过海尝了这里的美味!【赞品旅程】

占据着濑户内海得天独厚的地理优势,四国向来是日本美食盛产的天堂。无论是海鲜类的鸣门鲷鱼、炙烤鲣鱼还是鲷鱼饭,还是唇齿留香的德岛拉面和赞岐乌冬面,都已在吃货们的脑中深深种草,挥之不去。

夏天来了要减肥,你的减肥计划还是等去了四国之后再提吧。

德岛县 位于日本四国地方的东部,处在四国与关西地方的交界处,是拥有400多年以上历史的“阿波舞”的发源地,也拥有享誉世界的自然资源,生活在充满了激流的鸣门海峡潮中的鲷鱼是这里最为出名的美食。

鸣门真鲷

Tokushima

先锋

真鲷被称为“鱼之王者”,其中“鸣门鲷”更属于上乘品。因为产于海潮漩涡激流的鸣门海峡,真鲷鱼骨甚至长出大骨节,肉质紧实富有弹性、脂肪比例恰到好处,特别是春季产卵期的鲷鱼,更被美名为“樱花真鲷”。

阿波尾鸡

Tokushima 

 
中坚

阿波尾鸡这命名的由来也颇有趣,因为德岛县内有一种舞蹈很有名就叫做阿波舞,因此就将其命名为阿波尾鸡,这是德岛土生土长的土鸡,肉质自然有弹性,而且够低脂,无论用来烧、烤或火锅都浓郁且充满甜味。

德岛拉面

Tokushima 

 
大将

德岛拉面就在德岛市区就有100多家,在日本拉面体系中也自称一派,。一般是由咸中带甜而味道浓郁的酱油猪骨汤,再加上五花肉和蛋的浇头等材料制作而成,其汤头则可以分为“茶系”、“黄系”、“白系”三个系统。

香川县 在这里,建筑和艺术已扎根于生活之中。“濑户内国际艺术节”是自2010年开始每隔3年举行一届的现代艺术盛典,吸引着无数艺术爱好者前往。虽然乌冬面俨然已成为香川县的代名词,与发现那些隐形菜单上美味更让人充满期待。

味增红豆年糕汤

Kagawa

先锋

在白味噌汤里投入红豆馅年糕的口味在别处可吃不到!以白味噌汤为底,放有白萝卜、红萝卜、圆状年糕,初看是关西风的杂煮。一口入味,白味噌的甜味和淡淡的海苔香在嘴里散开,年糕的高雅柔顺与红豆馅的香甜瞬间布满整个味蕾。

骨付鸡

Kagawa

中坚

骨付鸟其实就是烤带骨鸡腿,是香川县的经典美食,发源自香丸龟市已有半世纪之久。用胡椒盐和香料腌过之后,烤至外皮香酥,里头仍保有丰富肉汁。

赞岐乌冬面

Kagawa

 
大将

备受香川县内外人士青睐的“赞岐乌冬面”。其最大的特点是面条光泽有咬劲及爽滑的口感。全县600多处乌冬面店,精选小麦粉、盐以及酱油和小沙丁鱼干等特制的汤头,充分发挥其自然美味,并结合高超的厨艺,为你提供独具特色的乌冬面。

高知县 气候温暖、自然生态丰富,大海、山丘、河川之中都有许多美味食材。高知县是日本全国知名的美食之县,不但有展现高知县民风的豪爽皿钵料理,还有活用食材滋味的细致料理,以及充满创意的崭新加工品。

炙烤鲣鱼

Kochi

先锋

炙烤鲣鱼是高知最为知名的吃法,用成束的稻草生火来烤新鲜无比的鲣鱼,烤出来表面香气四溢,内部多汁可口。吃的时候可以加上大量的大蒜与葱,搭配加入醋提味的酱油酱汁,或简单地用盐调味。在县内各地都可以亲身体验用稻草生火来制作炙烤鲣鱼的豪爽做法。

大川黑牛

Kochi

中坚

霜降油花的状态十分漂亮,烤过后将去除掉多余脂肪,即可品尝到最为柔嫩多汁的滋味。一入口便肉汁四溢,转眼间便就溶化在嘴里。每年11月在其产地高知大川村将举办“谢肉祭”,可享受到使用大川黑牛烤成的烤肉。

金眼鲷

Kochi

 
大将

生长于深海的红金眼鲷,体色为美丽的红色。产季为冬季,此时最为肥美,特征是清爽细致的白色鱼肉。在知名的“金目盖饭”中,可尝到红金眼鲷生鱼片与照烧红金眼鲷,以及使用当地渔获制成的生鱼片。一开始可先直接品尝,吃到一半左右再加入充满红金眼鲷鲜甜味的高汤享用,亦相当美味。

爱媛县 被濑户内海所包围,捕获新鲜美味的海鲜自然是占尽地利。尤其爱媛县的真鲷捕获量是全日本第一,放整只鲷鱼下去炊煮的“鲷鱼饭”,光是听听就让人垂涎欲滴。

柑橘

Ehime

先锋

爱媛县以日本柑橘王国而著称。温暖的气候、丰厚的土壤、三个太阳(日照、海面反射光、石墙反射光)共同作用,培育出的柑橘成为了爱媛的代表特产。品种有温州蜜橘、伊予柑、柚子、清见柑橘等,各种关于柑橘的料理也是层出不穷。

今治烤鸡肉串

Ehime

 
中坚

今治市每万人拥有的烤鸡肉串店数量高踞日本第一。以铁板烧为主要特征。多余的脂肪都被烤出,鸡肉更加美味。烤鸡皮特别值得推荐,炸鸡块也非常受人们欢迎。

鲷鱼饭

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大将

爱媛县的鲷鱼捕捞量居日本第一,在这里鲷鱼饭自然是代表性的风味美食。爱媛东部的鲷鱼饭,选用肉质紧实的最高级鲷鱼,整条放入铁锅与大米一同煮熟,剔去鱼骨,鱼肉拌入米饭食用。而爱媛南部的鲷鱼饭则又称“日向饭”,是用新鲜捕捞的鲷鱼制成生鱼片,浸入拌有生鸡蛋的酱汁后,与葱花等一同盛在新煮好的米饭上食用。

日本四国及本州7天6晚文艺雅致之旅

品最艺术濑户内海,访最精彩关西名城

· 套餐价格 ·

2人出行价格(小型精品酒店) ¥ 32,000 / 人起

6人出行价格(小型精品酒店) ¥ 22,500 / 人起

2人出行价格(豪华尊贵酒店) ¥ 33,500 / 人起

6人出行价格(豪华尊贵酒店) ¥ 23,600 / 人起

· 套餐包含 ·

  • 行程中所列国际航班经济舱不含税机票

    (费用以实际出票为准)

  • 全程6晚精品酒店住宿

  • 行程中所列的餐饮

  • 行程中所列的活动及景点门票

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文byAnakin

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