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从维也纳1000家中,我们选了这10家:我不在咖啡馆,就在去咖啡馆的路上

维也纳咖啡文化已被列入世界非物质文化遗产名录,在维也纳随处可以走进一家咖啡馆,咖啡的选择也是林林总总。

维也纳咖啡文化已被列入世界非物质文化遗产名录,在维也纳随处可以走进一家咖啡馆,咖啡的选择也是林林总总。

维也纳的1000多家咖啡馆想逛遍是不大可能,今天来挑不同特色的10家来看看,从古典到工业风,维也纳的咖啡也是各种各样。

在欧洲,几百年前,人们还不知咖啡其为何物。最初的咖啡是从土耳其到维也纳。1685年第一家维也纳咖啡馆诞生,到1900年城里已有超过600家咖啡馆

维也纳咖啡馆自17世纪以来,由于有提供报纸的服务,让这里开始成为人们交流思想的社交场所,总有人会在此高谈阔论,不论是对政治时事的见解或交换意见,甚至散播或听取小道消息,话题无所不在。

至今,对于维也纳人来说,泡咖啡馆不仅仅是为了喝杯咖啡,也是与好友碰头,吃饭,看报等等的公共空间。对我们来说,也不仅仅是可以喝杯咖啡,而还可以欣赏建筑,设计,以及维也纳的独特气质。

 

奥地利航空云端维也纳咖啡馆

Austrian Airlines' Flying Cafe

高空上最好的咖啡

 

还没落地就会感受到那里的咖啡馆文化,也是全世界独一份了。在奥地利航空,你还没到维也纳就可以置身一家咖啡馆——云端咖啡馆。

奥地利航空与奥地利国宝级咖啡品牌小红帽咖啡合作,在商务舱上“云端维也纳咖啡馆”,有十种选择可以完全像在维也纳咖啡馆里那样点咖啡。

一般在飞机上我不喝咖啡,但奥地利航空的咖啡菜单实在吸引人。

我叫了维也纳人最常喝的melange

以及也很有名气的的Einspanner

在没到维也纳之前,拿着奥地利航空云端咖啡馆的菜单,正好先熟悉下维也纳咖啡的种类:

Kleiner or grosser Brauner

小杯或大杯的黑咖啡加新鲜奶油

 

Kleiner or grosser Schwarzer

小杯或大杯的黑咖啡

 

Viennese Melange

在奥地利,Melange是在一份浓缩咖啡的基础上,

加入热牛奶和奶沫——和卡布奇诺咖啡基本相同的做法。

只是,用的咖啡杯是比卡布奇诺小一号的杯子,

容量大概在100-120ml左右。

 

Einspänner

Einspanner又称“驭手咖啡”,

是一个名叫爱因·舒伯纳的马车夫发明的,

奥地利从9月份开始就气温骤降,

开始寒冬并一直到第二年春天,

这种饮料是在19世纪中叶诞生的,

名字的意思是“单头马车”。

车夫一边等待主人归来,

一边聚在一起啜饮上面浮有泡沫鲜奶油的热咖啡,

咖啡盛在玻璃杯中。

 

Fiaker (“Fiacre” –维也纳马车)

黑咖啡,盛在玻璃杯中,加滴了些干邑的泡沫鲜奶油

 

Franziskaner (“Franciscan”)

黑咖啡上加奶沫,再加泡沫奶油和可可粉

 

Kaffee verkehrt (“Coffee upside down”)

黑咖啡盛在玻璃杯中,加热牛奶和牛奶沫

 

Maria Theresia

黑咖啡,加橙子酒

 

Kaffee Baileys

玻璃杯中的黑咖啡加贝利甜酒和可可粉

 

Viennese Eiskaffee 

双份意浓,加香草冰激凌和泡沫奶油,

一般放在高玻璃杯中

地址:奥地利航空商务舱

 

2

中央咖啡馆 Central Cafe

名气最大的老城区咖啡

 

这家咖啡馆始建于1876年,是世界上最古老的咖啡馆之一。这里一直是文人墨客和艺术家们最热衷的咖啡馆,包括心理学家弗洛伊德和俄罗斯马克思主义革命家列夫托洛茨基曾经就经常在这家咖啡馆碰面。

写下那句“我不在家,就在咖啡馆,我不在咖啡馆,就在前往咖啡馆的路上”的奥地利诗人Peter Altenberg生前也最爱这家咖啡馆。

公爵府邸改建的咖啡馆,大理石圆柱支撑起高挑的穹顶,富丽堂皇。茜茜公主和弗兰茨皇帝的大幅画像在大厅中非常引人注目。

地址:Herrengasse 14, 1010 Vienna

3

艺术史博物馆咖啡

Café-Restaurant Kunsthistorisches Museum

最美穹顶下的咖啡

 

维也纳艺术史博物馆是奥地利著名美术馆,同时也是世界第四大艺术博物馆,由统治欧洲近7个世纪的哈布斯堡家族出资兴建,这里珍藏着哈布斯堡王朝数百年来收集的欧洲珍品。

在辉煌的穹顶之下喝咖啡,是多么不可错过的体验。这是我去过的最美的博物馆咖啡,赶上周末的早午餐也一定要试试。

地址:Maria Theresien Platz, 1010 Wien

营业时间:周二至周日:10:00~18:00,周四:10:00~21:00(6月到8月的周一正常开放)

 

4

萨赫咖啡

Café Sacher

维也纳地标酒店里的咖啡馆

 

每座城市都有地标式的传奇酒店,在维也纳,就是Hotel Sacher。创建于1876年的萨赫酒店是维也纳最著名的酒店,萨赫咖啡馆也因此而赫赫有名,作为维也纳传统咖啡馆的代表,必须一坐。

有太多的王公贵族,名人明星在此下榻。这家酒店的咖啡馆以红白两色贯穿,古典而又明亮。它有一款萨赫蛋糕,也是闻名遐迩,可以算作奥地利“国点“,”以至于在机场礼品店,你都可以看到专门的柜台,可以买回去作为维也纳手信送亲朋好友。

还以可以品尝到独家的萨赫果子奶油蛋糕以及其他的蛋糕和甜点、特色咖啡和小食。有一款特色小食叫秘制萨赫小香肠(Sacher Würstel),这种特别细腻美味的维也纳长香肠用最好的原材料根据秘方制成。 

地址:Philharmonikerstraße 4, 1010 Vienna

 

5

朗特曼咖啡

Café Landtmann

维也纳最大最优雅的咖啡馆

 

1873年至今,这也是维也纳一家传奇咖啡馆。从茜茜公主到荷兰女王、从希拉里克林顿到罗密施耐德,都曾经光顾。对面就是维也纳大学,附近就是国会和市政厅,皇家话剧院也近,据说媒体圈人士也爱来。它的露天座位特别惬意,天冷时也有玻璃暖房,我更爱坐在外面的位子。

维也纳的咖啡其实也都是餐厅,可以吃饭,和啤酒,或者只喝咖啡吃点心。在朗特曼咖啡吃了个午餐,因为那天天气比较冷,我点了Goulash浓汤,特别适合那个意外的雨夹雪天。

甜点照例很多种,但第一次到维也纳,还是把最经典的苹果脆皮酥卷Apple Strudel点了,因为据说这家的苹果脆皮酥卷也的确是好。

地址:Universitatsring 4, 1010  Vienna

 

No.6

德梅尔咖啡馆

Cafe Demel

曾经的显贵如云

 

曾经是贵族和上流社会出没之处,以前,维也纳冬季第一个冷天开始,所有有身份的淑女们都会聚在这里,喝一杯热巧。曾经这里侍者甚至以第三人称称呼客人,如今的服务也保持着一份矜持的距离。

维也纳人真爱吃甜点啊,每家咖啡馆的糕点柜台都琳琅满目,而且有自己最拿手的招牌点心,德梅尔最出名的是加了水果酒的蛋糕。奥地利国王至今都喜欢低调地来这里坐一坐呢。

地址:Kohlmarkt 14,A-1010 Vienna

 

No.7

哈维卡咖啡馆

Cafe Hawelka

一种文艺的气息

 

作家,艺术家出没的咖啡馆,咖啡馆的主人 Leopold在餐厅工作时认识了 Josefine,两人结了婚,开了Hawelka,直到2011年,Leopold每天都会坐在门口迎接客人。每家维也纳咖啡馆,都有一个故事。

没有纸质菜单,从挂在墙上的黑板点餐,也更多了一份怀旧气氛。

地址:1010 Wien Dorotheergasse 6  Vienna

 

No. 8

史瓦森伯格咖啡

Café Schwarzenberg

最古老的咖啡

 

要说怀旧,没有比Schwarzenberg更古老的咖啡了。Café Schwarzenberg是环形大道上历史最悠久的一家咖啡馆,前身是 1861就成立的一家咖啡。周边一带自19世纪末银行与豪宅集中,这里很多商界人士。

维也纳分离派创始人之一、著名建筑师Josef Hoffmann(1870—1956)也是那常客,吃午饭,喝咖啡、读报纸,画图纸。

地址:Kärntner Ring 17, 1010 Vienna

 

No. 9

Cafe Supersense

有很多有意思的老物件

 

Supersense不仅是咖啡馆,还是一家旧货店,收藏很多有意思的物品,如宝丽来相机,老式唱片机、打字机和非常珍稀的胶片机,各种海报,老照片等。

店里有一台很珍贵的宝丽来20X24胶片机,当年全球就生产发行了6台,如今世界范围内还在使用中的只有3台,其中一台就在这家店里。音乐人也爱来这里,有太多可玩的东西。

地址:Praterstrasse 70,1020 Vienna

 

No.10

Zweitbester

工业风咖啡

 

维也纳也有工业风,可以到Zweitbester看一看。

这里还提供有机菜肴,是个年轻,新潮的地方,感受与印象不一样的维也纳。

地址:Heumühlgasse 2, Vienna

 

本文来自微信公众号【赞那度旅行人生】

授权转载,合作,投稿 wechat@zanadu.cn

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