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这7款冲绳美食,信不信可能连日本人也没吃过?【赞那度自由行】

日本料理中“彩蛋”一般的存在

 

但凡去过冲绳的人,一定都会惊讶于这里和日本本土截然不同的海岛风情。历史上的琉球国曾一度与中国和东南亚关系密切,二战后被美国占领,近30年后才再度回归日本。

而冲绳料理,更是因为文化差异、气候、物产等原因,与我们所熟知的日本料理大相径庭。在东南亚和中国饮食文化的影响下,以下这7道必吃的冲绳美食,一定会让你品尝到不一样的日式风情。

 

冲绳拉面

沖縄そば

尽管日语中这道面的名字叫“荞麦面”,但是冲绳拉面里的面可不是荞麦面哦,而是以小麦面粉制成,面条劲道而爽口。清汤中加入了鲣鱼片、昆布、腌生姜、葱,而冲绳人爱吃的猪肉则通常取排骨,加入酱油、糖和冲绳特制的泡盛酒煨炖,加入拉面中。

 

苦瓜什锦小炒
ゴーヤチャンプルー

一提到冲绳,苦瓜什锦小炒总是不可避免地被提到。据猜测,苦瓜很有可能是从东南亚引进的,受到冲绳人的极大欢迎。这道家常小炒中通常还会加入豆腐、猪肉、鸡蛋等,富含维他命C。不论是作为天妇罗、沙拉还是配菜,在夏日食用都十分清爽。

 

红烧肉
ラフテー

受到中国的影响,冲绳人特别爱吃猪肉,这道红烧肉便是来自于中餐的菜式。冲绳式红烧肉中加入了红糖,因此比较香甜,长时间的煨炖使得猪肉入口即化。这道菜通常作为独立菜式食用,但也能当做冲绳拉面的浇头。

 

豆腐乳
豆腐よう

居然在冲绳也能吃到豆腐乳?!这道菜来源于台湾,但是却不像我们中式豆腐乳那么“臭”  冲绳的豆腐乳更注重丝滑的口感,其中清酒的香甜覆盖住了盐味,是与泡盛酒十分搭配的下酒菜。

 

海葡萄
海ぶどう

冲绳拥有许多海葡萄养殖场,因此这种藻类也被端到了冲绳人的餐桌上。海葡萄因长相酷似迷你的小葡萄而得名。它们口感偏咸,通常搭配蘸酱,放入嘴里时那珠圆玉润的爆破感,就仿佛如同海中的鱼子酱。

 

塔可饭
タコライス

诞生在冲绳的庶民美食“塔可饭”可以说是中西合璧的典范。辣牛肉碎、芝士、莎莎酱,淋在白米饭上,和塔可沙拉有着异曲同工之妙。联想到冲绳过去的历史,自然就知道这道菜是美军占领期间的发明,但现在,塔可饭已经在全日本都能吃到咯!

 

开口笑
サーターアンダギー

开口笑(沙翁)流行于广东一带,后来被传到了琉球,现在已成为冲绳家喻户晓的油炸甜食。只需要用糖、面粉、鸡蛋这三种食材就能做成这种简单小食。作为甜点,它们通常和新鲜水果或红薯(这也是冲绳人的最爱之一哦)冰淇淋一起搭配。

 

日本冲绳5天4晚

琉球海风亲子之旅

 

· 套餐价格 ·

 

2人出行 万豪套餐 ¥ 15,900 / 人起

6人出行 万豪套餐 ¥ 13,800 / 人起

2人出行 丽兹卡尔顿套餐 ¥ 17,900 / 人起

6人出行 丽兹卡尔顿套餐 ¥ 15,800 / 人起


· 套餐包含 ·

 

  • 国际段往返经济舱含税机票(费用以实际出票为准)

  • 冲绳万豪度假酒店或冲绳丽思卡尔顿酒店2晚住宿(含早餐)

  • 琉球温泉濑长岛酒店2晚住宿(含早餐)

  • 冲绳一日游(含司机兼导游)

  • 那霸机场至酒店专车接送

  • 两家酒店间专车接送

  • 琉球温泉濑长岛酒店至那霸机场专车接送

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文by赞那度

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