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不排队不花钱,如何吃到那些提前2个月都订不上的米其林美食?

有一种方法能让你不用和全世界的吃货们PK网速手速和人品就能吃上米其林大师们的精致美食。更棒的是,有时候你甚至都不需要花一分钱。

如果你“不幸”看中了一家火爆的米其林餐厅,那么你很有可能会经历以下4步:

1. 在餐厅网站上查看需要提前多久订位,能否网上预约;

2. (假如这家餐厅所在地时差相距甚大)定好半夜的闹钟,挣扎着起床刷网页;

3. 网站崩溃,网页无法显示;

4. 几个小时后,你终于进入了网站,但是当天的位子已经全部订完了。

此时的心情,真的是崩溃的。

但!是!有一种方法能让你不用和全世界的吃货们PK网速手速和人品就能吃上米其林大师们的精致美食。更棒的是,有时候你甚至都不需要花一分钱。

这就是:乘坐邮轮

I know I know, 你的反应可能会是:

因为你印象中的邮轮可能就是交通工具与酒店的结合品:白天抵达港口城市上岸游玩,晚上才回到邮轮上睡觉。但回顾邮轮的黄金年代,你就会知道顶级邮轮早已不仅仅只是如此而已。一流的服务、多样的设施、各种娱乐表演、认识来自世界各地的人...现今的邮轮旨在传达这样一个概念:船就是目的地

而这里自然少不了一流的美食。为了满足那些顶级客人,各大邮轮纷纷搬来各位顶尖名厨,从一位难求的Nobu餐厅创始人松久信幸到大名鼎鼎的法国蓝带,吃上几顿晚餐,你的船票就绝对值回票价了。

在此,我们精选了7大美食邮轮,一起来一次海上饕餮之旅吧!

 

1
  水晶邮轮
米其林日料

传奇日本大师松久信幸最初在东京的寿司餐厅工作7年,之后移居秘鲁,并将南美特色融入日本菜式,就这样开启了他独特的新式日料之路。1977年移居洛杉矶后,许多明星成为他的脑残粉:罗伯特·德尼罗、汤姆·克鲁斯、乔治·克鲁尼、阿黛尔等一众名人常常被拍到在世界各地的米其林Nobu餐厅门外。


石头姐离开马里布的Nobu餐厅

▲卡戴珊也是这里的常客

水晶邮轮特地邀来松久信幸在旗下的两艘六星级邮轮——水晶尚宁号和水晶合韵号上开起了丝路与寿司吧合体的餐厅。在这里用餐虽然需要提前预约,但是完全免费!入住阁楼房的客人还可以选择客房服务点餐。

在寿司吧一定不能错过极其新鲜的寿司和刺身。

丝路的招牌菜则是Nobu餐厅著名的味增黑鳕鱼(Miso Black Cod)和烧烤酱配神户和牛(Wagyu Beef with Anticucho)。前者将黑鳕鱼在清酒和味增中腌渍后烧烤,而后者则将日本名品与秘鲁的烧烤酱结合。

除了丝路与寿司吧,水晶邮轮上的Prego餐厅请来Valentino餐厅主厨Piero Selvaggio制作地道的意大利风味大餐。


此外还有“啤酒鉴赏家”计划,精选Samuel Adams Utopias(世界上最贵的啤酒之一)、 Rochefort Trappistes 10(世界上最烈的啤酒之一)、 Samichlaus Bier(世界上最少见的啤酒之一)等啤酒中的“贵族”。

 

2
  丽晶七海邮轮
蓝带保证

挪威邮轮NCL旗下的丽晶七海邮轮也毫不示弱,请来世界闻名的法国蓝带厨艺学校运营两艘豪华邮轮“航海家号”和“海洋号”上的招牌餐厅Signatures,这其中不乏“美食界的奥斯卡奖” James Beard Award的获奖厨师。

自然,Signatures供应最纯正的法式美食,从闪光鲟鱼子酱、烤羊排到巧克力馅饼,再佐以品酒师精心挑选的法国葡萄酒。

 

3
  挪威邮轮
美国铁厨

与前两家邮轮不同,挪威邮轮则对铁厨们(Iron Chef)情有独钟。Breakaway号和Getaway号上的Ocean Blue餐厅由纽约铁厨Geoffrey Zakaria一手打造最新鲜的东海岸海鲜。目前,他在曼哈顿开有两家餐厅,都被《纽约时报》评为3星。

室内的海鲜餐厅叫做Ocean Blue,而室外的海鲜餐厅叫做Ocean Blue on the Waterfront,是一处长约400米的长廊,一面为酒吧餐厅,另一面则以大海为最好的餐厅风景。


▲ Zakaria的奶油多佛比目鱼十分值得一试

而在Escape号上,则有另一位铁厨西班牙裔的Jose Garces开设Bayamo和Pincho Tapas Bar两间餐厅。Garces在全美各地都拥有餐厅,还曾经是James Beard Award的获奖者。他热爱拉丁菜系,从纯正的安达卢西亚Tapas到墨西哥街头食物,再到美式风格,都是Garces的拿手好戏。

 

4
  大洋邮轮
总统御厨

现年80岁高龄的Jacques Pépin可以说是烹饪界的传奇了。从1956年到1958年,Pépin成为当时法国政治权要的御用厨师,戴高乐就曾经是他的客人。

Pépin不仅为大洋邮轮撰写了菜单,还在玛丽娜号上开设Jacques餐厅,为客人提供真正优雅的顶尖法式美食。Jacques餐厅不仅有着巴黎餐馆的华美,Pépin本人也从自己的收藏品中拿出一些作为这里的装饰。餐厅不需要额外付费,但需要预约。

 

5
  公主邮轮
巧克力之旅

来自澳洲的帅哥厨师Curtis Stone曾被评为全球最性感的50名男人之一,在公主邮轮上,他的美食在三个地方等待着你。1. 在16艘公主邮轮船上的主餐厅都有Stone设计的菜式;2. 目前三艘船上设有SHARE餐厅,诱人的甜点、新鲜的沙拉、手工制作的意面尽在这里;3. Stone亲自设计的美食体验:参观厨房、享用美食。

巧克力爱好者们一定会爱上公主邮轮,因为这里还有世界顶级巧克力大师Norman Love献上的巧克力之旅。Love曾是丽思卡尔顿的甜点师多年,之后和妻子成立了自己的巧克力品牌。Godiva曾邀请Love制作限量巧克力,他还进入了 Dessert Professional Magazine的巧克力名人堂。

巧克力甜点、巧克力配葡萄酒品尝、巧克力饮品菜单、巧克力水疗...只要你想不到,没有Love做不到。

 

6
  保罗·高更号
法式米其林

全年只航行大溪地的保罗·高更号每次只接待332名客人,但这332名客人却有幸享受巴黎香街附近米其林一星餐厅Apicius的主厨Jean-Pierre Vigato设计的精湛美食。

在La Veranda餐厅的海景中,享受Vigato的创新料理。

7
  皇后邮轮
黄金年代

遥想邮轮的黄金年代,你一定不会忘记皇后邮轮的三艘经典船:Queen Mary 2、Queen Victoria和Queen Elizabeth。那时候,邮轮旅行是一门艺术,邮轮美食也自然囊括其中。

从新鲜的羊角面包到传统下午茶里的司康饼,皇后邮轮的厨房永远不会让你失望。Queen Mary 2号更是邀来波士顿大厨Todd English献上他的地中海风味美食。


▲来尝尝English的招牌菜“love letters”吧!

 Bon Appetit !

文byZoe

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