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上海的下一轮新酒店潮即将到来,起头的是思聪家的“万达牌”

7年前,上海半岛酒店的开幕不仅刷新了上海酒店的奢华高度,同时也掀起了外滩沿线的高端酒店开张潮。

7年前,上海半岛酒店的开幕不仅刷新了上海酒店的奢华高度,同时也掀起了外滩沿线的高端酒店开张潮。
7年过去了,又一场酒店开张潮又将围绕外滩掀起,确认加入这股风潮的酒店包括宝格丽、W、EDITION和Bellagio,太古和嘉佩乐也在不远处雕琢重磅分号。而为这股风潮开篇的是思聪家豪掷逾30亿的外滩万达瑞华。
如果你认为万达酒店的印象停留在水晶吊灯、披金戴玉,那不妨跟随我们走一趟小旅程,体会万达打造国牌酒店的雄心。

 

万达酒店帝国

数年前,万达尚是向各大洋酒店管理集团“缴学费”的业主方,而如今则一跃成为在造店和管理上都极具心得的酒店国牌。
万达培育了一套属于自己的度假村营造美学,将中式传统美学和民族风情无缝植入当代度假村内。同时,万达也积极展开了国牌酒店的全球扩张战役。在万达目前规划的国际版图中:他们将进驻马德里地标西班牙大厦、澳洲的黄金海岸、伦敦泰晤士河畔的全新地标建筑等等。

看一眼这傲视全伦敦的空中无边泳池,万达打造国牌的决心呼之欲出。而本周,万达将在上海外滩揭幕一座浓缩了其最新营造美学和最高营造标准的酒店,但又在很多方面避开了万达惯用的套路。

 

坐标

BFC

这间登峰造极的万达酒店选址在全上海最受瞩目的外滩8-1地块,这片终极昂贵的外滩南领地如今是全新的综合体BFC(外滩金融中心)的所在,这组新建筑群出自传奇事务所Forster+Partner,由一连串音律般的高低玻璃柱体组合而成,这组看似随性分配高度的梯状建筑实际是为承接外滩万国建筑博览群而筑,刚好将外滩建筑群的轮廓线把控得优美又流畅。


建筑群南端的双子塔是各大任性公司打造企业会馆和总部的所在(专供那些需在自己的办公空间里造个泳池、修个剧院、打造个艺术收藏馆的主)。
中部引入大批品牌博物馆和奢侈品概念店(类似爱马仕和登喜路之家,供品牌用整栋楼叙述自己的故事和造诣),那些当年在外滩黯然离场的品牌店铺将在此重聚。另外还计划成为米其林餐馆的大本营。

万达瑞华独占建筑群北端一座玻璃塔楼,内部不再追崇恢宏,客房数被严格控制在200间以内,以应和上海旗舰店极尽精品的运作思路。
需要注明的是,BFC中央还有一座“垂帘”笼罩的艺术中心,这些流苏般的垂帘是可动的,是当年上海世博会英国馆设计师的奇思。这座建筑物将成为端庄的外滩建筑群里的“潮物”,未来,艺术展览、露天演出和时装发布会都会在这里进行。

 

王公馆南迁计划

万达确有披金戴玉的喜好,但一到了上海,这些珍宝只是围绕“上海1930年代”主题展开的配角。酒店内部充满了对上世纪30年代上海的追忆。当年时兴的Art Deco风格、民国家俬、法租界高尚住宅中惯常出现的布局和摆件、上海滩风云社交场合所在的场景都在这座“心血之店”里足本呈现。

另外,思聪家和外滩有着非同一般的感情,从之前BBC对思聪的专访可知,思聪在上海滩一直征用外滩北端半岛酒店的公寓为私宅。
而6月18日揭幕的外滩万达瑞华正肩负着另一项使命——王公馆南迁计划。王家这次并无意打造一座恢宏的奢华酒店,而是王家在上海的私邸兼私家社交馆。王健林、王太太和思聪都是酒店控,酒店浓缩了全家人的酒店品鉴心得。

大堂由王健林亲自定调,不同于之前武汉和成都瑞华大堂内万花筒般的绚烂与宏大,瑞华到了上海外滩用一个很纯粹的10米挑空大堂迎客,完全与礼宾台、茶座和酒廊绝缘,干练的大理石立柱和正对大门的8米高“上海印象”油画是仅有的装点,完全就是一个放大版的住宅入户玄关,仪式感和归属感并存。

在王家的大堂哲学里,大堂是传达酒店开场白和告别词、切换心境的空间。前台和大堂酒廊等功能在外滩瑞华一律被小心收纳在大堂至电梯厅通道两侧的隐秘空间里。总之,一切和酒店相关的功能区都被小心掩藏,生怕沾上传统酒店习气。
并非所有住客都爱奢风。为此,外滩瑞华的客房被分为两大派系,一派走奢风(分布在9-20层)、另一派走摩登风(安排在6-8层)。前者极尽奢华之能事,动辄上万一平米的壁面和木材、苏绣、金丝与满堂珍宝无处不在。
后者线条简练、摒弃一切繁复的缀饰、运用清新色泽舒缓情绪,素雅的水墨和外滩主题的印象画作与当代设计家具同处一室,一些或大胆、或高明的布局和心思让入住体验充满探索欲,诙谐暗喻上海滩昔日“冒险家乐园”的头衔。
尽管这些客房在大方向上明确投靠两大派系,但每间客房内的细节、配置和用品都绝不重样,浴缸、龙头、灯具、摆件、甚至托物架的形态和马赛克的拼法都各不相同,再一次贯彻了家应有的多样性和随性,以此同传统酒店的公式主义拗断。最顶尖的套房里还出现了和巴黎丽兹酒店系出同门的金天鹅龙头。

当然,还有一些符号性的万达配置也值得品玩,比如和王总家同款的万达之床;顶级按摩椅;万达特别印制的枕边书《礼记》。
遇门铃响不用眯着眼透过猫眼辨识,门外的一切情况都会在门上的电子猫眼或是电视机大屏幕上“直播”。我个人住酒店最心水的Valet Box也被万达瑞华细心植入。


浴室和睡房间由氮气玻璃阻隔,通透还是不透光全凭一键秒变。此外,出于爱惜女宾的玉手,所有客房的mini 吧里绝不会出现易拉罐,所有饮料一律是拧盖版本。

为了让住客“早餐吃得像皇帝”,王健林特地在大堂的巨幅壁画后藏了一间自助餐厅,4个开放式厨房源源不断输出世界各地的美食,你没吃爽,王总是不好意思让你出门的。


通往中餐厅的电梯通道由无数“竹节”围裹,仿佛置身竹林,而这些竹的质地实为霸气十足的琉璃瓦,厨房出品主打大淮扬菜,几间包厢还以王夫人最爱的花卉命名。

思聪本人是日本料理和日式旅馆的忠实拥趸,这些喜好在中餐厅隔壁的日本餐厅“和”中展露无遗。进入日餐厅的幽径用3D影像虚拟现实日本的风光,让人在进餐前彻底进入状态。
餐厅所有餐具都是日本舶来的“孤品”食器(单单筷架就有如下任选),绝无重样,客人和员工都有义务善待每件美物。
仅有的
38个餐席每晚供应会席料理,主厨菊地良幸是胡歌最最青睐的日料大师,撞到胡歌的机率想必会很高。
此外,你们还会尝到一款名叫“瑞华”的日本清酒。除了食器和美酒,餐厅的所有食材也完全从日本空运,即便可乐也不例外,总之,除了地点外,餐厅的一切都足本从日本打包而来。


顶层的法餐厅完全复刻了上世纪30年代上海法租界的社交场景,座椅背上还有阮玲玉、周璇等老上海明星的芳容,窗户直面陆家嘴和黄浦江,成排的落地推门外还设有全景露台,尽管全上海的重磅景致都被完整收纳,但其景观焦点必定是王家的私家游艇。
法餐厅由长期执掌米其林二星级餐厅的传奇大厨马克曼努主理。在这间顶层餐厅亮相前,马克已把上海滩的城市风貌和本地食材都探了个遍,想必会在外滩瑞华有足够独特的诠释。


酒店低区还设有直面浦江景致的宴会厅、刷新沪上私人俱乐部标准的名仕会、借助LED屏幕调节场景和氛围的私密泳池。


这就是外滩万达瑞华,一间浓缩着万达对建筑、设计和酒店各项大胆尝试、集思聪全家金点子于一身,对国牌酒店具有启示的里程碑式酒店。这间万达酒店家族的全新旗舰也为即将上演的上海酒店开张潮做了最美妙到位的揭幕秀。

本文来自微信公众号【赞那度旅行人生】

授权转载,合作,投稿 wechat@zanadu.cn

文by樊森

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