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忘掉米其林吧,这7家一生必去一次的餐厅将给你难以复制的震撼

世界上有这样一批特立独行的餐厅,它们的共同标签是"#一生必去一次的餐厅", 而它们最擅长的是让你瞠目结舌。

论及餐厅世界级的餐厅, 大多数人都会将目光笔直地投向那些大佬们给出的美食榜单。从权威小红书<米其林指南>, 到后起之秀<圣培露世界50佳餐厅排行榜>, 再到各个国家不甘示弱给出的自己国家版本的餐厅比拼, 如日本每年的Tabelog餐厅大赏, 以及法国人的Gault & Millau。
▲即将加入米其林套餐的上海, 首尔

但世界上还有另一批特立独行的餐厅, 将惊人的自然鬼斧编入, 或取城市之地标以俯瞰之势稳坐天际线之上; 亦或是巧妙地与人间美景牵手, 造就世间难以复刻的独一餐厅。这些餐厅有个共同的标签, "#一生必去一次的餐厅", 而它们最擅长的是让你瞠目结舌。

 

1. 美国纽约

Asiate


纽约, 这座钢铁森林中藏着它柔软的"内心", 其城中的中央公园以大片绿色为城市降压, 而这片本不该出现在城中的"森林"毫无意外地成为兵家必争之地。

位于中央公园Columbus广场旁的纽约文华东方就借走了公园的东南角, 而位于酒店35楼的Asiate便毫不客气地将纽约最为冲击震撼的景色收入囊中, 以至于这里屡屡登榜纽约最值得拜访的餐厅之一。

整片玻璃幕窗任由阳光无过滤撒入餐厅, 素雅的风格写着文华东方那温文儒雅的标签。而向来在餐饮方面追求卓越的文华东方在这里供应着闲适的Brunch以及浪漫的法式晚餐。更值得一提的是, Asiate拥有着庞大的酒窖, 里面收录了纽约城中最珍贵的一批陈酿。

在如此美景之下, 随时单膝跪地都显得顺理成章。

 

2. 意大利普格利亚

Ristorante Grotta Palazzese


意大利普利亚,在东临亚得里亚海, 东南接壤爱奥尼亚海的一角, 碧蓝海水拍打的岩石上伫立了一座威严的城堡酒店, Grotta Palazzese。然而这座占据无敌地利的酒店却默默无闻对海"发呆"了几个世纪, 却无意间借着酒店内的餐厅大红大紫。

岩石上的酒店以低调的岩色大玩"视觉消失", 其酒店亦遵循同样法则爬到了下方的岩洞中, 在海拔74英尺处为食客铺设了一排世间最美景色的观景台。敞开的洞口直面壮丽的亚得里亚海, 随着潮涨潮落随机拉锯与客人之间的距离。

然而餐厅并非虚有其表, 冒着被景观宣兵夺主的可能, 餐厅大厨为食客带来世界级的美食, 如Fiano di Avellino美酒, 泰式鱿鱼或是法式蒜蓉海虾。在一望无尽的海蓝与天蓝交界处看两者相揉, 丘陵沙滩相互交错成层层叠叠的海岸风光, 恍惚间仿佛能听到自然的静谧呼吸。

尽管这处意大利人私藏的独家秘境如此迷人, 但每年仅有夏天开放(5月到10月), 不妨在这时去感受下意大利人的浪漫, 求婚什么的自然水到渠成。

 

3. 新西兰皇后镇

Skyline Restaurant


新西兰皇后镇, 这里无疑是冒险者们的天堂。皇后镇向来以极限运动为标签, 就连这里负责运载游客登上著名的Bob's Hill的天际贡多拉(Skyline Gondola)以倾斜度37.1度稳坐南半球最陡的缆车轨道。

只需要5分钟, 缆车将你送上海拔近800米的Bob's Hill, 而这里还给你的与美的令人窒息的Coronet Peak, 卓越山脉隔空对望, 并用Wakatipu湖的青蓝为眼睛洗澡。

当然然和一个餐厅都不会想要错过再次驻扎的机会, 近水楼台的Skyline便在这里安插了自己的同名餐厅, 随即便被美国广播公司评为"世界最佳景致餐厅"。新西兰本就以其海鲜著称, 而Skyline在其三层空间内设下了330个座位供应着最新鲜的新西兰招牌海鲜料理。

 

4. 法国霞慕尼

Chamonix Le Panoramic


法国霞慕尼, 这个小镇幸运地得到了自然的眷顾, 依傍著名的欧洲第一高峰勃朗峰(Mont Blanc)而建的小镇也因此成为法国地势最高的小镇之一。冬天这里是滑雪胜地, 而夏天, 绿意占领山麓, 这里又成为了露营爱好者们的天堂。

而比邻勃朗峰的南针峰似乎借着"邻居"的名声得以迎来了一批又一批的游客, 最后, 干脆在这里摆下了一处世界上最为壮观的观景餐厅, Chamonix Le Panoramic。这里无疑是窥视阿尔卑斯山最高峰的最佳地点, 隔着玻璃幕墙, 在山峦的注目下你将感受一瞬间成为"King of The World"的快感。

冬天的满目皆白, 夏天看山顶冰川倾泄而下却被绿意半路阻隔的壮观景象, 而你将成为这现实版油画景色的真实见证人。

 

5. 泰国曼谷

Siroco


曼谷的夜向来灯红酒绿, 而曼谷的高空也遵循了这一法则。和任何一座国际大都市一样, 曼谷也并不缺少高空观景台或空中餐厅, 但这其中Siroco无疑是可以颠覆你对曼谷的时髦程度的一处。

位于曼谷著名的莲花酒店的顶层, 这片露天餐厅酒吧有着全曼谷最好的城景看台, 并且夜幕之下那淌着金色灯光的阶梯与那宏伟的希腊式穹顶将给你无与伦比的仪式感, 似乎只有身着长尾晚礼服才能配得上这里的高奢。

酒店将这片"烫手山芋"割成了餐厅以及一处时髦的酒吧, 自然在这里的消费让你不再敢小看曼谷的消费能力。不过据说这里每2到3天就有新人在此求婚, 可见其浪漫程度, 以至于这里的服务生已经对求婚场景见怪不怪...而伴有现场乐队的酒吧则闪着时髦的LED, 并聚起了更多的人气, 曼谷的不夜城文化在这里达到了新的高度, 而你眼中的曼谷将在到访这里后有了全新的定义, 也难怪大热电影<Hangover II>会在此取景。

 

6. 法国巴黎

Le Jules Verne


巴黎的浪漫不言而喻, 但试想如果在地标巴黎铁塔内享受世界级主厨坐镇的米其林星级, 这种组合相信值得你掏出积蓄到此一会。

Le Jules Verne由名厨Alain Ducasse掌舵, 尽管旗下顶级餐厅无数, 但Le Jules Verne仍然是其中的佼佼者。尽管米其林仅颁给餐厅1颗米其林星级, 但无可匹敌的地理位置让这里名正言顺的飙到了3星餐厅的价格, 却还是挡不住如潮的食客前来朝拜。

在这里吃饭连定位都是一件不平常的事情, 但当你如愿之时, 餐厅将会给你配得上价钱的难忘经历。你不必和每年700万观光客一样排队, 而是从餐厅的专属电梯进入铁塔内部。

铁塔镂空的建筑特色是当时流行的建筑风格, 而餐厅便若隐若现地藏于这些历经岁月的粗大灰褐色铁条间。与外部的经典设计相对的是内部时髦的装潢, 灵感取自当时科幻小说家Jules Verne对二十世纪的想象。丝毫不输给窗外的塞纳河景或巴黎那安详的城市景色。

餐厅另一个亮点是每个桌子上都倒扣了一间如艺术品般的网状隆起, 只待食客入座才翻转过来成为餐盘, 可见餐厅在每处细节处都藏了自己的小心机。

 

7. 日本北海道

云海餐厅


只在夏日限定的北海道十胜云海餐厅的大名几乎无需赘述, 海拔1088米的云海餐厅正如其名, 以观看撼人的云海而著称。但云海并非普通景观, 只有在一定条件下才会现身的它在高峰期也不过只有30%-40%的出场率, 且通常出现在清晨, 因此这里的餐厅背道而驰, 通常一大早被几个水泄不通, 但当云海如约而至的时候会让你觉得一切都是值得的。

云海之上俯瞰如绸缎般的云行, 仿佛大海之滨, 波起峰涌, 浪花飞溅, 甚是壮观。

 


The End

 

 

文byY. J

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